未経験から、コンカフェ経営を。
業界の成功ノウハウを凝縮した運営フォーマットと、開業後の伴走サポートで、安心してオーナー業を始められる仕組みをご用意しています。
出店エリアは先着順で調整しています。
既存店舗や先行相談エリアとの競合を避けるため、加盟相談の前に希望エリアの空き状況をご確認いただけます。
「やってみたい」を、確かな事業に変える。
コンセプトカフェは、いま日本のサブカルチャー輸出の象徴的な存在になりつつあります。インバウンド需要の高まりと、推し活市場の拡大。この2つのトレンドが、コンカフェ業界の追い風となっています。
メルラボでは、すでに名古屋で実績のある2ブランド 「メイギルド エレジア」「はぁとどーる」 をフランチャイズパッケージとして提供。業界未経験の方でも、確かな運営フォーマットの上で安全にスタート できる仕組みを整えています。
選べる2つのコンセプト
メイギルド エレジア
異世界酒場 — 物語の世界に没入する体験型コンセプト。
- 物語の世界観で他店と差別化
- 没入感・演出に特化した接客
- 都市型・体験価値を求める層に強い
- ファン化・客単価が高い
はぁとどーる
可愛い心のメイド人形 — 癒しと安心の空間。
- 癒しの空間で初めての方でも入りやすい
- 体験型・会話を重視した接客
- 地方・小規模物件でも展開可能
- 女性キャストが働きやすい設計
なぜ成り立つのか
コンセプトカフェ事業の本質は、飲食ではなく「時間と体験」を販売するビジネスであることです。
原価率の低い体験商品（チェキ、特典、イベント参加権）を、世界観の中で価値ある体験として提供することで、一般的な飲食店を大きく上回る粗利率を実現できます。
さらに、常連文化・推し文化が「ファンコミュニティ」を生み出し、SNSを通じた集客・リピート率の向上が自然に発生する点が、他業態との大きな違いです。
メルラボは、この体験設計とコミュニティ運用を、業界トップクラスのノウハウとしてパッケージ化。未経験の方でも、フォーマットに沿って運営すれば成り立つ 仕組みをご提供しています。
加盟の6つのメリット
確立されたコンセプト
2ブランド分の世界観・接客設計・メニュー構成を、完成された形でそのまま運営できます。
教育・研修サポート
キャスト教育マニュアル・ハウスルール・接客評価制度を完備。教育コストを大幅圧縮。
物件・内装の支援
立地選定・物件契約・内装プランニングを本部が伴走。施工パートナーもご紹介可能。
集客・SNS運用
本部のブランド認知を活用しつつ、店舗単位の SNS 運用ノウハウもご提供します。
仕入れ・原価管理
食材・備品・体験商品の仕入れルートを共有。スケールメリットでコストを最適化。
継続的な経営サポート
月次レビュー・トラブル対応・新メニュー展開まで、開業後も継続的に支援します。
本部サポート
開業前サポート
- 立地・物件選定アドバイス
- 内装・空間設計プランニング
- キャスト採用支援・初期研修
- メニュー開発・原価設計
- POS・予約システム導入
- 開業前マーケティング支援
継続サポート
- 月次経営レビュー
- 新メニュー・新イベントの提供
- SNS運用ノウハウ・素材提供
- キャスト追加教育プログラム
- トラブル時の即時相談窓口
- 本部主催イベントへの参加権
開業までの流れ
お問い合わせ・初回面談
本ページよりお問い合わせ。事業内容・加盟条件のご説明、ご希望の出店エリアのヒアリングを行います。
事業計画・収支シミュレーション
候補物件をベースに収支シミュレーションを作成。資金計画・融資相談も並行して進めます。
加盟契約・物件契約
加盟条件にご同意いただき契約締結。並行して物件契約・各種許認可の手続きをサポートします。
内装工事・キャスト採用・研修
内装施工と並行して、キャスト募集・初期研修を実施。本部スタッフが現地サポートに入ります。
プレオープン・グランドオープン
プレオープンで運営フローを最終調整。グランドオープン後は月次レビューで継続的に運営をサポートします。
料金
月次ロイヤリティ ¥89,000（固定）
※ 店舗開業費用は標準モデルです。物件規模・立地・内装グレードにより変動します。詳細はお問い合わせ時にお見積りいたします。
本部スタッフ
谷川 竜一
ブランド戦略・全体統括。加盟相談の初回面談を担当。
藤本 広敬
事業開発・経営支援。事業計画と収支シミュレーションを伴走。
花木 護
事業開発・経営支援。事業計画と収支シミュレーションを伴走。
寺嶋 賢聡
店舗オペレーション設計・キャスト教育を担当。開業時の現地サポート責任者。
佐野 健人
ブランドビジュアル・空間設計・SNS素材を担当。
オーナー様からの声
未経験からの開業で不安もありましたが、物件選びからスタッフ教育まで相談できたので、準備の抜け漏れを減らせました。
世界観づくりやSNS運用まで型があるため、店舗づくりの方向性に迷いにくいところが助かっています。
開業後も数字の見方や改善ポイントを相談できるので、ひとりで抱え込まずに運営を進められています。
よくあるご質問
Q コンカフェ未経験でも加盟できますか？
Q 出店エリアの制限はありますか？
Q 資金調達の相談にも乗ってもらえますか？
Q オーナー自身が現場に立つ必要はありますか？
Q 既存の飲食店を業態転換することはできますか？
Q 契約期間や解約条件は？
まずは話を聞いてみる。
初回面談は無料です。事業内容・収支感・出店エリアのご相談を承ります。お気軽にお問い合わせください。
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